時間ができるたり、旅先で必ず立ち寄るカフェや喫茶店やはコーヒー好きな自分にとって活力をあたえてくれる「ホッと」落ち着ける空間です。
東京には、そのようなカフェが沢山ありますので自分のお気に入りのカフェ・喫茶店を順次紹介させていただきます。
今回は令和1年11月1日11時11分にオープンした『GESHARY COFFEE』を紹介します。
『GESHARY COFFEE』ってどんなカフェ？
『GESHARY COFFEE』は、スペシャルティコーヒーの中でも最高品種と称される、希少な「ゲイシャ」に特化した “世界初のゲイシャコーヒー専門店。
そして『GESHARY COFFEE』ではゲイシャの中でも国際品評会（BOP、COE）で上位にランクされる“Top of Top”クラスの豆を厳選し使用しているとの事です！
引用元： GESHARY COFFEE のホームページ
※BOP（Best of Panama）
パナマのコーヒー生産者で構成されたスペシャルティ・コーヒー・アソシエーション・オブ・パナマ（SCAP）が毎年開催している品評会。
※COE（Cup of Excellence）
コーヒーの品質審査制度でアライアンス・フォー・コーヒー・オブ・エクセレンスが毎年開催している品評会。
『GESHARY COFFEE』では、農園からカフェに至るまでの過程をグループで一貫して管理・運営を実施。
そしてコーヒーの抽出には、独自開発した世界初の全自動スペシャルティコーヒーマシン「FURUMAI」を使用。
この事により希少な「ゲイシャ」を身近に美味しくいただける環境を整えてくれています。
グランドオープンの日に行って来ました！
11月1日のグランドオープンの時は記念イベントが開催されることもあり開店時間には100人近い行列となっていました！
【記念イベント】
- BOP2019 1位（エリダ農園）・2位（ジャンソン農園）の農園主が来日
- エリダ農園、ジャンソン農園のコーヒー無料試飲会
- グランドオープン日、先着30名にオリジナルマグカップMをプレゼント！
- 世界屈指のバリスタチャンピオンが来店
・岩瀬由和（World Barista Championship 2016 2位）
・Berg Wu（World Barista Championship 2016 優勝）
・Stefanos Domatiotis（World Brewers Cup 2014 優勝）
・Benjamin Put（World Barista Championship 2015,2016 3位）
入店できる迄の待ち時間に、ジャンソン農園の農園主自ら試飲のゲイシャを注いでくれました。
先着30名にプレゼントのマグカップ引換券をギリギリでGET！購入すると意外と高いのですね。
オープン当日の店内の様子です。コーヒー業界関係者の方が多いせいもあるのか店内にはスタッフの方が非常に多かったです。
店舗入口
順番待ちの場合でもゆっくりとオーダーできる工夫がされていました
オープン日はこちらの２つの農園の豆を使用したゲイシャを頂くことができました。BOP2019 1位（エリダ農園）・2位（ジャンソン農園）の豆をいやだけるなんて贅沢ですよね。
そして11月4日まではオープン記念で特別価格で頂くことができます！
珈琲好きなら行くしかありませんよね(^^)
レジでオーダーを終えて会計を済ませると座席のある2階～4階のシートマップを見せられ、2階の●●●番ですといった感じで座席が決定します。
その時に窓側を希望とか言えば、ある程度は聞いてくれるようでした。
席がきまると受け取ったレシートに座席番号が書いてあります（レシートにはWifiのPWもレシートに記載されていました）ので座席にむかいますしょう。
各フロアには店のスタッフがいます。レシートを見せると座席に案内され、コーヒーを運んできてくれます。
2階席 
2階席 
2階窓側席にはコンセントもありました。 
3階席
1杯目は、台湾のBerg Wu（World Barista Championship 2016 優勝）にエスプレッソを淹れてもらいました。
ガトーショコラの程よい甘さがエスプレッソにぴったりでした。
世界チャンピオンにゲイシャコーヒーを淹れてもらえるなんて貴重な経験です。
時間をおき訪問して飲んだ2杯目は世界初の全自動スペシャルティコーヒーマシン「FURUMAI」を使用し抽出された コーヒーです。
Berg Wu（World Barista Championship 2016 優勝）と Domatiotis（World Brewers Cup 2014 優勝）が考えたレシピのコーヒーを頂きました。
Stefanos Domatiotis（World Brewers Cup 2014 優勝）
店舗概要
住所：東京都千代田区有楽町1-6-3 有楽町東宝ビル
定休日：不定休
営業時間：月〜木8:30〜22:00、金 8:30〜22:30、土日祝日 10:00〜22:30
（周辺駅）
地下鉄 日比谷線「日比谷駅」 A4出口より徒歩0分（60m）
JR山手線「有楽町駅」日比谷口より徒歩3分（230m）
地下鉄 千代田線「日比谷駅」A11出口より徒歩3分（250m）
地下鉄 丸の内線「銀座駅」 C1出口より徒歩2分（280m）
地下鉄 有楽町線「有楽町駅」A4出口より徒歩0分 （300ｍ）
地下鉄 三田線「日比谷駅」A4出口より徒歩0分（320m）
地下鉄 銀座線「銀座駅」C1出口より徒歩2分（500m）
コメントを残す